古くなり硬くなってしまったフランスパンは皆さんどうされていますか？もちろん捨てるのは勿体無いですよね。グリエールチーズがあればフランスパンと一緒に煮込む事により美味しいスープが出来ます。マギーブイヨン、コショーで味付けをし白ワイン、牛乳を加えて仕上げれば子供にも喜ばれるスープが出来ますよ！
フランスパンといえば、無論フランスなのだがフランスといえばワインである。フランスパンとワイン、それから美味しいフランス料理があれば言う事なし。まぁ普段は、外食するといっても牛丼、ラーメン、その他ファーストフードだがやはり一年に一度ぐらいは背伸びをしてフランス料理店で素敵なディナーを楽しみたいものだね。
特にワインとかと相性が良いフランスパンですが、胡桃入りフランスパンも特にお勧めです。通常の材料に胡桃があれば最初に加えるだけで特にパンの作り方に違いはありません。また出来上がった後、薄くスライスしてバター、砂糖、シナモンを振ったあとトーストすれば、おつまみ、スナック菓子としても美味しいですよ。
小さめのソフトフランスパンであれば、やる気さえあれば自宅でできますよ。詳しいレシピは書きませんが、材料としては、フランスパン粉300ｇ、水200cc、砂糖と塩が5ｇ、ドライイーストが3ｇ、あとクープ用バターがあれば大丈夫です。また発酵についても機械がなくても常温発酵で時間を置けばなんとかなります。

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